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mercoledì 16 agosto 2017 ..:: Ristorante & Gastronomia ::.. Registrazione  Login

Le nostre specialità

 

Tra gli antipasti

I crostini alle verdure dell’orto

Le bruschette all’olio “bono” e al pomodoro fresco

L’insalata di farro

 

Tra i primi

Le pappardelle col ragù alla maremmana

I tortelli di magro con ricotta e spinaci

Il risotto alla crema di zucca

L’acquacotta (zuppa maremmana)

I taglierini coi ceci

 

Tra i secondi

Lo sformato col formaggio fresco di Roccalbegna

L’arrosto con la salsa di erbe aromatiche

Il filetto coi funghi

Le salsicce ripiene di patate

 

Tra i contorni

I fagioli all’uccelletta

Le zucchine alla menta e maggiorana

I peperoni alle olive e timo

Le melanzane al pomodoro e basilico

 

Tra i dessert

La crostata con le confetture del frutteto

La torta con la farina di castagne

Lo sformato di zucca e frutta secca

Il dolce al cioccolato fondente e peperoncino

 

La nostra cucina segue la stagionalità e usa preferibilmente i prodotti bio del Podere.

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